Kraukšķīgie ziedkāpostu spārniņi ir garda uzkoda pati par sevi vai lielisks papildinājums pie pamatēdiena.
Ziedkāposti ir kraukšķīgi un diezgan pikanti. Tātad, ja trīs ēdamkarotes asas mērces jums ir par daudz, nomainiet daļu vai visu ar saldo čili mērci. Varat arī paspēlēties ar garšvielām; kaltēts oregano, maltas sinepju sēklas un koriandra sēklas viss darbojas.
Ziedkāpostu spārniņi tikai īsu laiku paliek kraukšķīgi, tāpēc šo ēdienu vislabāk pasniegt un ēst uzreiz.
Sastāvdaļas
1 vidēja izmēra ziedkāposts
1 ēdamkarote milti
1 tējkarote ķiploku pulveri
1 tējkarote kūpināta paprika
½ tējkarote ķimenes
3 ēdamkarotes asā mērce (vai saldā čili mērce)
3 ēdamkarotes olīveļļa
Sāls pēc garšas
Svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
Iesākumā uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ziedkāpostu sagriež ziediņos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Bļodā saputojiet miltus ar 1 glāzi ūdens, dariet to pakāpeniski, līdz iegūstat krējuma konsistences mīklu, kas ir pietiekami bieza, lai pārklātu pirkstu. Pievienojiet ķiploku pulveri, papriku un ķimenes, kā arī pievienojiet sāli un piparus.
Iemērciet ziedkāpostu mīklā un novietojiet tos uz sagatavotās cepešpannas, atstājot daudz vietas starp katru ziediņu. Cep līdz zeltaini brūnai, 20 līdz 25 minūtes. Uzmanīgi izņemiet pannu no cepeškrāsns.
Lielā bļodā sajauciet aso mērci un eļļu. Pievienojiet apceptos ziedkāpostus un samaisiet. Novietojiet ziedkāpostu atpakaļ uz cepešpannas un ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī, līdz ziedkāposti ir viegli brūni, tas aizņems 10 līdz 14 minūtes.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garās, un nekavējoties pasniedziet ar citām mērcēm, ja vēlaties.
